0
🖼️ Resim
Palm Beach, bu kış Wall Street enerjisiyle dolup taşıyor: Sıcak noktaların rehberi burada.
Palm Beach, 2025’te Mary Lou's Palm Beach'in açılmasıyla beraber oldukça coşkulu bir destinasyon haline geldi. Şu an tatil sezonu da başladı. Bu durum, bölgedeki hareketliliği artırmış durumda. Yerel halk, "Wall Street South" hareketinin buraya birçok finans uzmanı çektiğini ve böylece şehrin gastronomi sahnesini geliştirdiğini düşünüyor. Bu kış neler değişti, merak edip yerel halkla konuştum. 33480 posta kodunu duyduğumda, aklımda hemen Palm Beach’le ilgili anılar canlanıyor; bu, adanın tam merkezi.
Güney Florida’da büyüdüm, yani Palm Beach’i eskiye dayanan bir bilgiyle tanıyorum. Burada geçirdiğim zaman boyunca adanın değişimine sürekli tanıklık ettim. Wall Street muhabiri olarak, Goldman Sachs’tan Citadel’e kadar birçok finans kuruluşunun Palm Beach County’de kendi "Wall Street South" operasyonlarını geliştirdiğine de bizzat tanık oldum. Bu kış, yerel halk, adanın alışılmışın dışında bir yoğunluğa sahip olduğu konusunda hemfikir. Restoranlar, tatil sezonu öncesinde bile dolmaya başladı. Rezervasyonlar ise hızla tükeniyor.
Bu yoğunluğun merkezlerinden biri, Palm Beach sosyetesğinin kalbi olarak bilinen Worth Avenue. Mary Lou's'un ortaklarından Alex Melillo, "Bu sezon bu kadar erken ve bu kadar kalabalık bir adayı ilk kez görüyorum" diye belirtti. Restoran işletmecileri ve adanın uzun süreli sakinleriyle de konuştum. Ayrıca, büyük bir bankada portföy yöneticisi olan bir arkadaşla görüşmem de dikkat çekici oldu.
Görüşmelerde sıkça bahsedilen mekanlar, Wall Street çalışanları ve kış misafirleri için buluşma noktaları. Mesela, bu yıl açılan Le Bilboquet Palm Beach, New York'un meşhur restoranının bir uzantısı olarak büyük ilgi topladı. Bahar ve yaz sezonlarında olduğu gibi, burada da yenilikçi deniz mahsulleri ve eşsiz bir atmosfer var. Yerel halk ve finans uzmanları için burası oldukça popüler.
Bu kış Palm Beach’te estetik bir Akdeniz restoranı olan Estiatorio Milos, dikkat çekmeye başladı. Zarif atmosferi ve taze deniz ürünleri ile o da yaz aylarında yoğun ilgi görecek gibi. La Goulue ise Manhattan ve Paris havasını taşıyarak, adanın vazgeçilmezlerinden oldu. Klasik Fransız mutfağının sunulduğu bu mekanda, hem yerel halk hem de kış döneminde gelen misafirler sıkça var. Daphne Nikolopoulos, restoranında yer bulmanın zor olduğunu söylerken, iş dünyasındaki misafirlerin sıkça geri döndüğünü de ekledi.
Son olarak, Palm Beach’te bu sezon açılan ve en çok konuşulan yerlerden biri The Polo Room. Bu mekan, ünlü polo oyuncusu Nacho Figueras tarafından işletiliyor. Menü, Figueras'ın Arjantin mirasından ilham alıyor ve kısa sürede hem yerel halk hem de kış ziyaretçileri tarafından beğenildi. Figueras’ın restoranın her detayıyla ilgilenmesi, bu yeni mekanın başarısında önemli bir etken. Bu kış Palm Beach, hem canlı gece hayatı hem de zengin gastronomik deneyimleriyle dikkat çekmeye devam edecek gibi görünüyor. #palmbeach #wallstreetsouth #gastronomi
