0
🖼️ Resim
Ina Garten'in ünlü browni pudingini hazırladım. Bu zengin tatlı, bayramlar için ideal bir seçenek.
Ünlü şef Ina Garten’ın brownie pudingi, gerçekten de tatlı düşkünleri için harika bir seçenek. Son bir ayda TikTok'ta çok popüler hale geldi bu tarif. Hazırlaması kolay ve sadece birkaç malzeme gerektiriyor. Sıcak ve rahatlatıcı bir lezzet, özellikle tatil dönemlerinde sevdiklerimizle paylaşmak için birebir. Ama bir başka can alıcı sebep de var; Garten, bu hafta eşi Jeffrey ile birlikte tam elli yedinci evlilik yıldönümlerini kutluyor. Çiftin aşkını kutlamak için daha başka bir yol olabilir mi?
Garten’ın bu özel brownie pudingi, oluşturucu tarafından ilk kez 2008'de "Barefoot Contessa: Back to Basics" adlı yemek kitabında paylaşılmış. Tarifin yeniden gündeme gelmesi ise, Food Network’ün eski bir bölümünü TikTok'ta paylaşmasıyla olmuş. Bu bölümde, Ina Garten, eşiyle birlikte 40. evlilik yıldönümlerini kutlamak için bu tatlıyı yaptığını anlattı. Genç yaşlarda Jeffrey’ye brownie kutuları göndermiş; bu romantik bir dokunuşmuş gerçekten de.
Brownie pudingini evde yapmak için ihtiyacınız olacak malzemeler son derece basit. Dört oda sıcaklığında yumurta, iki su bardağı şeker, bir çeyrek su bardağı kaliteli kakao, yarım pound tuzsuz tereyağı, yarım su bardağı un ve bir vanilya çekirdeğinden elde edilen tohum gerekiyor. İsterseniz, vanilyalı dondurma ile servis etmek de güzel bir dokunuş olur. Framboise likörü de opsiyonel bir seçenek; Garten, bu malzemenin lezzeti gerçekten artırdığını söylüyor.
Tarife başlamadan önce yumurtaları oda sıcaklığına getirmeniz can alıcı. Fırını 325 derece Fahrenheit'e ayarlayın ve tereyağını eritmeye geçin. Garten, tereyağının brownie pudingin sulu ve lezzetli olması için şart olduğunu belirtiyor. Tereyağını eritirken, fırın tepsisini yağlamayı da unutmayın.
Un ve kakao tozunu eleyip kenara koyduktan sonra, şeker ve yumurtaları bir kabın içinde çırpın. Karışım açık sarı ve koyu bir kıvama geldiğinde vanilya ve framboise ekleyin. Ardından kuru malzemeler ile erimiş tereyağını karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış fırın kabına dökün. Daha büyük bir tepsiye sıcak su ekleyin ve su banyosunda pişirin. Bu yöntem, brownie pudingin mükemmel şekilde pişmesini sağlıyor.
Pişirme süresi bir saat kadar sürüyor. Pudding’in hazır olduğunu anlamak için kek testeresi kullanabilirsiniz. Piştikten sonra biraz soğutun ve yanında bir top dondurma ile servis edin. İlk kaşıkta, sıcak, yoğun çikolatalı tat sizi saracak. Eğer tatlıda ekstra bir derinlik istiyorsanız, üzerine deniz tuzu serpmeyi düşünebilirsiniz; harika bir fikir bu!
Sonuçta, Ina Garten’ın brownie pudingi, hem pratikliği hem de tadı ile kış aylarında ailece paylaşmak için favori tariflerinizden biri haline gelecek. Tatlı bitince, onu yeniden yapmak için bir neden bulmak zor olmayacak; sonuçta, evde framboise likörü kalacak. #ınagarten #tatlı #browniepudingi
