0
🖼️ Resim
Joanna Gaines'in tek tencerede hazırlanan tortellini çorbasını denedim;: pratik tarifi, en sevdiğim rahat yemeklerden biri haline geldi.
Sonbaharın ve kış aylarının soğukları geldiğinde, sıcak çorbaların yapma isteği kaçınılmaz hale geliyor. Bu dönem bana en çok sevdiğim tarifleri hatırlatıyor: Joanna Gaines’in ıspanaklı tortellini çorbası. Gerçekten pratik bir çorba. Genelde mutfak dolabımda bulduğum malzemelerle yapabiliyorum; özellikle peynirli tortellinileri her zaman elimde bulunduruyorum.
Çorbanın en dikkat çekici yanı, taze limon suyu eklemek. Görünen o ki, bu ekleme çorbanın tadını çok daha renkli hale getiriyor. Dışarısı soğuk; bu da çorba sezonunun tam zamanı olduğunu gösteriyor. Kış aylarının sıcak ve samimi atmosferinde, doyurucu tariflere yönelmek bambaşka bir keyif. Joanna'nın çorbası, lezzetli ve zahmetsiz bir akşam yemeği için müthiş bir seçenek. Bu yüzden sıkça yapıyorum.
Hazırlaması oldukça basit. Tarifte toplam on beş malzeme var ve ben genelde Andrea markasının peynirli tortellinilerini kullanıyorum. Ana malzemeler ise tuz eklenmemiş tereyağı, soğan, kıyılmış sarımsak, tavuk suyu, kavrulmuş domatesler, İtalyan baharatları, cannellini fasulyesi, bebek ıspanak, taze maydanoz ve fesleğen, tuz, karabiber ile limon. Öncelikle büyük bir tencerede tereyağını eritiyor, sonra soğan ve sarımsağı kavuruyorum. Soğanı kendim doğradım ama hazır doğrananlar da kullanmak çok pratik.
Ardından, tavuk suyunu, domatesleri, tortellinileri ve cannellini fasulyesini ekleyip kaynamaya bırakıyorum. Tortellinilerin pişme zamanları, markaya göre değişiyor; genelde sekiz ila on iki dakika kadar pişiyorlar. Hatta ben bazen Trader Joe's’un ıspanaklı tortellinilerini de kullanmayı seviyorum, bu da çorbaya hoş bir tat katıyor.
Yeşillikleri eklemeden önce ateşi orta seviyeye alıyorum. Daha sonrasında bebek ıspanak, maydanoz ve fesleğeni ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırıyorum. Ispanaklar birkaç dakika içinde soluyor. İşte burada, taze limon suyunu eklemek çorbanın tadını bambaşka bir seviyeye çıkarıyor. Bu lezzeti kıtır ekmek ya da ev yapımı bir sandviçle birleştirmek de harika. Özellikle kendi yaptığım kekik ve zeytinyağlı ekmekle birlikte yemek çok keyifli.
Sonuçta, tarif hem kolay hem de damak çatlatıyor. Çorbanın servis aşaması da bir başka zevk. Tabaklara dökünce üstüne birkaç dilim limon eklemek, sunumu gerçekten güzelleştiriyor. Joanna’nın tarifinin vazgeçilmez bir parçası olan taze Parmesan peyniri de her yudumda çorbaya başka bir tat katıyor. Bu çorba için ikili olarak ev yapımı ekmek ya da sandviç harika bir öneri. Kesinlikle bu tarifi denemenizi öneririm. #joannagaines #ıspanak #tortellini
