0
🖼️ Resim
"Anneme ait yavaş pişiriciyle yapılan et yemeği tarifi: Beş malzemeyle hazırlanması pratik bir tatlı sonrası yemek."
Ailemden gelen bu harika yavaş pişirici tarifinde yalnızca beş malzeme kullanıyoruz. En sevdiğim konfor yemeklerinden biri olan et yahnisi, gerçekten çok özel bir lezzet. Parça et, zencefilli kurabiye, acı sos, havuç ve su gibi basit malzemelerle yapılıyor. Tatil sonrası yorgunlukla baş etmem gerektiğinde, mutfağa girmeye pek niyetim olmuyor. ancak bu sıcak ve rahatlatıcı et yahnisi, her defasında tam anlamıyla bir kurtarıcı oluyor.
Bu tarifin kökeni, annemin iş arkadaşından geldiği biliniyor. Uzun, zorlu bir günün ardından, kolay bir şey arayanlara önerilmiş. Sabah tüm malzemeleri hazırlayıp yavaş pişiriciye yerleştiriyorsunuz; böylece akşam eve döndüğünüzde sizi bekleyen sıcak bir yemek oluyor. 1970'lerden bu yana çalışan kadınların favorisi haline gelen bu alet, evde yemek yapmayı oldukça pratik hale getiriyor.
Annem, bu yavaş pişirici tarifini on yıldan fazla bir süredir uyguluyor. Onun versiyonunda havuç püresi de yanında servis ediliyor. Şimdi işte ailemizin favorisi olan et yahnisi tarifi. Bir yavaş pişirici gerekli; ben bir Crock-Pot kullanıyorum ama başka modeller de iş görür. Gerekli malzemeler arasında bir parça dana eti, bir şişe Heinz acı sos, zencefilli kurabiyeler ve yaklaşık yedi tane havuç var.
Öncelikle, zencefilli kurabiyeler ilginç bir katkı. İçindeki un, şeker, zencefil ve melas karışımı, tarife zengin bir sos katıyor. Almanya kökenli Sauerbraten tariflerinde de benzer bir şey yapılıyor. Ben Mi-Del markasını tercih ettim ama farklı markalar da kullanabilirsiniz. Bu tarifte sekiz kurabiye gerekli.
Ayrıca, doğru bir acı sos bulmak için anneme sordum; bu konuda yalnızca bu markayı kullandığını öğrendim. Ketchup, genellikle bu tür yemeklerde çok yaygın bir malzeme. Bu markanın acı sosu, yemeğin tadını muazzam bir şekilde zenginleştiriyor. Eğer bulamazsanız, benzer bir lezzet elde etmek için ketchup ile birlikte biraz acı sos kullanmayı düşünebilirsiniz.
Sonuç itibarıyla, zencefilli kurabiye ve acı sos eklemeleri ilginç görünüyor, ama sonuç oldukça lezzetli. İlk olarak et ve zencefilli kurabiyeleri yavaş pişiriciye ekleyeceksiniz. Sonra şişedeki acı sosu dökün ve su ile yarıya kadar doldurun. Annenin önerisine göre etin yarısının kaplı olduğundan emin olun. Sos yoğunlaşırsa, biraz daha su eklemeyi unutmayın. Yemek pişmesine beş saat kala, yedi dilim havucu da eklemeyi ihmal etmeyin.
Et yahnisi piştikten sonra, etin kolayca dağılması gerekiyor. Eğer yeterince yumuşak değilse, etleri kesip geri atın. Yavaş pişirici ayarını sıcak tutma moduna alın, böylece evin her yerinde muhteşem kokular dolanır. Yanında nişastalı bir şey de yapmanız lazım; püre harika bir seçim. Kırmızı kabuklu patatesleri haşlayarak kolayca püre yapabilirsiniz. Yaklaşık yirmi dakika haşlasanız ve ardından çatalla ezseniz yeterli. Kırmızı patates kullanmayı seviyorum; çünkü daha iyi bir doku sağlıyorlar.
Bu tarif, beş kişilik bir aile yemeği sunuyor. Eğer daha az kişiyseniz, kalıntıları buzdolabında ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Ailenin et yahnisi tarifi, ilginç malzemelerle dolu, gerçekten lezzetli bir ev yemeği çıkarıyor. Bence yavaş pişirici, evde yemek yapmanın vazgeçilmezi. #yavaşpişirici #etahnisi #ailetarifi
Gelişmeler yakından izleniyor.
