0
🖼️ Resim
Yoğun bir diyetisyen, sağlıklı bağırsak için yediği besinleri paylaşıyor: Chia tohumlu 'bubble tea' ve hindi-mor üzüm köftesi.
Beslenme uzmanı Rachel Swanson, sağlıklı bir bağırsak için çeşitliliğe önem veriyor. New York ile Miami arasında gidip gelirken, yemeklerini önceden hazırlıyor. Bu yöntem, besin alımını daha iyi takip etmesine yardımcı oluyor. Aynı zamanda yeterince farklı yemekler de sunuyor. Her öğün, protein ve lif açısından zengin yiyeceklerle dolu; hatta tatlıları da unutmadığını söylüyor.
Genel olarak, beslenme önerileri pek basit gibi görünüyor. Tam gıdalar, protein, lif, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar dengesi önem taşıyor. ama bu kurallara uymak, yoğun bir hayat sürüyorsanız zor olabilir. Swanson, her gün vücut ağırlığının her kilogramı için 0.7 gram protein almaya özen gösteriyor; bu, aktiftir bireyler için gerekli bir miktar. "Her malzeme dikkatlice ekleniyor," diyor Rachel, ek gıdalara yönelmesini sağlayan şeyler arasında ise böğürtlen ile tatlı patates öne çıkıyor.
Hafta içinde, hazırladığı yemekleri yiyerek adeta bir "otomatik" beslenme planı izliyor. Bu yaklaşım, yoğun günlerini kolaylaştırmanın yanı sıra bağırsak sağlığı için gereken bitkisel çeşitliliği artırıyor. Kendi tarifleri arasında hindi-böğürtlen köfteleri, salatalar ve çorbalar yer alıyor.
Sabahları kahvaltı yapacak vakti pek bulamayan Swanson, işine sabah sekizde başlıyor. Bu nedenle, pratik bir yüksek proteinli atıştırmalığı tercih ediyor; son günlerde ev yapımı hindi köfteleri favorisi. Öğle öğününde ise "altın çorba" adıyla anılan sağlıklı bir çorba içiyor; bu çorba, tavuk, kemik suyu ve mevsim sebzeleriyle hazırlanıyor.
Ara öğünlerinde sıcak içeceklerden hoşlanıyor. Özellikle kış aylarında, kalp ve beyin sağlığı için faydalı flavanoller içeren sıcak çikolata yapıyor. Ayrıca, matcha latte hazırlayıp üzerine chia tohumları ekleyerek besin değerini artırıyor. Akşam yemekleri de oldukça sağlıklı; temel protein kaynakları ve lif oranı yüksek sebzelerle zenginleştiriyor.
Swanson’un en sevdiği akşam yemeği, çimlendirilmiş sığır etinden yapılan fajitalar. Renkli biberler ve ananasla bu yemeği zenginleştirerek mikrobiom çeşitliliğini artırıyor. Tatlı olarak, dondurulmuş meyvelerle hazırladığı protein smoothie’leri tercih ediyor. Bu seçim, hem hem lezzetli hem de besleyici. #sağlıklıbeslenme #diyetisyen #bağırsaksağlığı
