0
🖼️ Resim
"Diyetisyen onaylı, sadece dört malzemeyle hazırlanan spritz: Alkol ekleyebilir ya da çıkarabilirsiniz"
Aperol tabanlı dört malzemeli bu içecek, evde davetlerinizde misafirlere hoşluk katmanın mükemmel bir yolu. Hem hafif kokteyllere bir alternatif sunuyor, hem de isterseniz alkol kullanmadan yapabilirsiniz. Fesleğen dalları ya da tarçın çubukları gibi şık süslemelerle de kolayca zenginleştirebilirsiniz. Görünen o ki, birçok kişi Aperol spritz’i yazın gündüzleri tercih ediyor. Ama ben buna katılmıyorum. Canlı turuncu rengiyle bu içecek, bana her mevsim harika geliyor. Klasik tarifim, sıcak yaz günlerinde ya da soğuk kış akşamlarında favorim.
Spritz yapmak çok basit. Alkol bile gerekmiyor. Dört malzeme yeter! İnternette farklı oranlarda birçok versiyon bulmak mümkün; ancak kişiye özel bir tarif oluşturmakta bir sakınca yok. Kendi tarifimde şu malzemeleri kullanıyorum: İki ons Aperol ya da alkolsüz bir alternatifi, üç ons prosecco ya da alkolsüz köpüklü şarap, iki ons elma veya yabanmersini suyu, bir ons soda. Tüm bunları bir bardağa bolca buz ekleyerek dökün. İşte bu kadar basit! Karıştırmaya bile gerek yok.
Bu ölçüleri misafirlere sunarken büyük bir punch kasesinde de hazırlayıp sunmayı seviyorum. İsterseniz içecek gücünü artırmak için alkollü baharatlı elma şarabı ekleyebilirsiniz, ya da Aperol miktarını biraz artırabilirsiniz. Ancak unutmayın ki, Aperol’ün alkol oranı yüzde on bir ve miktarını iyi ayarlamak önemli. İçeceği süslemek için kekik, tarçın çubuğu, kurutulmuş portakal dilimleri ya da yabanmersini eklediğinizde görsel olarak da şık oluyor. Elma dilimi veya yıldız anasonu yerleştirilmiş büyük buz küpleri yapmak, içeceği daha da özel kılıyor. Eğer biraz tatlı seviyorsanız, bardak kenarını tarçın şekeriyle kaplayarak lezzeti artırabilirsiniz.
Dikkatli tüketildiğinde, bu "hafif" içecek, ağır kokteyllere karşı gerçekten etkili. Misafirlerim geldiğinde, spritz kokteyllerim hazır oluyor. Beslenme uzmanı Nichola Ludlam-Raine, tarifimi değerlendirdi ve bu şık spritz’in pek çok popüler tatlı kokteyl yerine "daha hafif ve daha fazla su içiren bir seçenek" olduğunu belirtti. Bardak boşaldıkça, içeceğinizi soda ile doldurmak, alkolün idrar söktürücü etkisini dengelemeye yardımcı oluyor. Eğer tamamen alkol almayı düşünmüyorsanız, Aperol yerine Crodini veya Wilfred's aperitif kullanabilir, prosecco’yu alkolsüz köpüklü şarapla değiştirebilirsiniz. Ludlam-Raine, "Bu içeceği kendim de içerim ve hastalarıma öneriyorum," dedi. "Lezzetli bir içecek alabilir, alkol almıyorsanız bile bir şeyler kaybetmiş gibi hissetmezsiniz." Ayrıca, meyve suyu tat ve antioksidan eklese de, kullanıldığında dikkatli olunması gerektiğini vurguladı; çünkü bu içecek lezzetli olduğu için bir tane fazla içilme riski taşıyor.
#aperolspritz #kokteyltarifi
