0
🖼️ Resim
"Altı Ina Garten çorba tarifini denedim ve lezzet sıralaması yaptım"
Kış ayları geldi mi, Ina Garten'ın çorba tariflerini denemek şart! Garten, pek çok çorba tarifi yayınladı ve ben de birkaçını yapma şansı buldum. Özellikle domates çorbası ve ızgara peynir krutonları harika! Ama benim en çok sevdiğim, klasik tavuklu börek çorbası. Bu, kış günlerinin kesinlikle vazgeçilmezi.
Garten’in çorba seçenekleri bir hayli fazla. Yakından bakınca, her çorbanın kendine has bir tadı olduğunu görmek mümkün. Her biri benim için farklı bir deneyim sunuyor ama bazıları var ki, dikkatimi çekiyor. İşte en beğendiklerimden bazıları.
Altıncı sırada, kışlık minestrone çorbası var. “Foolproof” kitabında yer alan bu tarif, gerçekten doyurucu ve zengin. Ispanak, kestane kabakları, kereviz ve havuç gibi birçok sebze içeriyor. Bu çorba, çeşitliliğiyle dolup taşıyor ama hazırlaması biraz zaman alıyor. Kısacası, bu minestrone tazeliği ve canlı renkleriyle göz dolduruyor.
Ancak minestrone benim için genelde hafif kalıyor ama Garten’in versiyonu çok farklı. Zengin domates ve pancetta ile güçlendirilmiş. Ispanak ve taze kekik gibi malzemeler, ona o bahar havasını getiriyor. Sağlıklı ve doyurucu bir şey arıyorsanız, bu çorbayı kesinlikle denemelisiniz.
Beşinci sırada ise, Garten’in İtalyan düğün çorbası var. 2008 tarihli "Back to Basics" kitabında bulabilirsiniz. Geleneksel et köfteleri yerine tavuk eti kullanılmış. Minik makarnalar ve taze dereotu ile sebzeler birleşince, soğuk günler için mükemmel bir sıcaklık sağlıyor. Homemade tavuk suyu kullanmak da bu tarife derinlik katıyor. Tavuk köfteleri? Lezzet dolu ve hafif!
Dördüncü sırada ise Garten'in tavuklu chili tarifi mevcut. “Barefoot Contessa Parties!” kitabından. Geleneksel chili tarifine ohh, ne de olsa farklı bir dokunuş katmış. Tavuk göğsü, tatlı biber ve taze otlarla yapılmış bu çorba, soğuk havalar için harika. Domates aroması ve çıtır sebzeler tam bir uyum içinde.
Üçüncü sırada, domates çorbası ve ızgara peynir krutonları yer alıyor. Bu tarif, çorbayı daha da özel yapan malzemelerle dolu. Hızla hazırlanıyor ve sadece elli dakikada sofrada! Domates ve ızgara peynirin buluşması, herkesin seveceği bir tat. Çorbanın o hafif ve zengin dokusu, hayran bırakıyor.
İkinci sırayı ise Garten’in ravioli en brodo tarifi alıyor. “Go-To Dinners” kitabında var. Gerçekten lezzetli bir çorba. Homemade tavuk suyu ile yapılan bu tarif, raviolileri ve sebzeleri mükemmel bir uyumla buluşturuyor.
Ve en sevdigim tarif, Garten’in tavuklu börek çorbası. Bu tarif, ilhamını bir havaalanında gördüğü çorbadan almış. Baharatlar ve sebzelerle dolu bu sıcak çorba, her yudumda bir konfor sunuyor. Özellikle sevdiklerim hasta olduğunda yapıyorum. Gerçekten ruhu besleyen bir çorba!
#kışçorbası #ınagarten #tavuklubörekçorbası #lezzetli Tarifler
Gelişmeler yakından izleniyor.
