0
🖼️ Resim
"Üç markette satılan döner tavukları denedim; Costco'nun ünlü tavuğu, en iyi ürüne kıyasla yetersiz kaldı"
Son zamanlarda marketlerde bulabildiğim döner tavukları denedim. Bu sırada #costco, #safeway ve #wholefoods'tan aldığım döner tavukları karşılaştırma şansım oldu. Her birinin kendine has özellikleri bulunuyordu ama sonuçlar beni düşündürttü. Özellikle Whole Foods’tan aldığım tavuk, görünüm olarak kuru ve lezzetsizdi. Bu beni fazlasıyla hayal kırıklığına uğrattı. Öte yandan, Safeway’ın döner tavuğu en beğendiğim seçenek oldu; zira o gerçekten lezzetli, mükemmel bir yumuşaklık taşıyordu. Tavuk almak pratik bir tercih, özellikle de çok zaman harcamak istemiyorsanız.
Öncelikle, Costco'dan aldığım üç kilo ağırlığında dev tavuğa odaklandım. Boyutu oldukça dikkat çekiyordu ve yalnızca beş dolara satılıyordu. ama içerik etiketine baktığımda, düşündüren birkaç unsur gördüm. Diğer markalar sadece tuz, biber ve baharatlar kullanırken, Costco’da sodyum fosfat ve modifiye nişasta gibi maddeler dikkatimi çekti. ama, sodyum fosfat etin nemli kalmasına yardımcı olan bir katkı maddesi iken, modifiye nişasta genelde kıvam artırıcı olarak kullanılıyor. Yine de, tavuk tadı olarak fena değildi; baharatları da iyi ayarlanmıştı. Ama bacak kısmı pek de ıslak değildi, biraz kuru görünüyordu. Göğüs kısmı tatmin ediciydi ama bu bölüm genelde tavukların en kuru kısmı oluyor.
Sonrasında, Whole Foods’tan aldığım tavuk maalesef hayal kırıklığı yarattı. İki kilo ağırlığındaki bu tavuğun on bir dolarlık fiyatı beni cezbetmedi. Görünümü şişkin ve kuru gibiydi; sanki yeterince pişmemişti. Öne çıkan içerikler bir nebze umut verse de, bu tavuk da nemsizlik sorunu yaşıyordu. İyi pişirilmiş bir tavuk beklerken, sudan mahrum bir deneyim yaşamak üzücüydü. Derisi çıtır çıtır olmasına rağmen, tavuğun genel kalitesi beni tatmin etmedi.
Son olarak, Safeway'ın döner tavuğunu tatma şansım oldu. Bu seçeneğin dengeli tadı, hem fiyat hem de lezzet açısından diğerlerinden ayrıldı. Dokuz dolara satılan bu tavuk, boyut olarak da oldukça uygun bir seçimdi. İçeriği de netti: tuz, paprika, şeker, zerdeçal, soğan ve sarımsak tozu ile doğal duman aroması harmanlanmıştı. Tamamı ile hem sulu hem de yumuşak bir deneyim sundu. Derisi ve eti, diğer seçeneklere göre çok daha iyiydi. Özellikle koyu et kısmı, istenen yumuşaklık ve nemdeydi. Özetle, Safeway'ın döner tavuğu, tatımda en başarılı sonuç oldu. Gelecekte bir döner tavuk almak istediğimde, tercihim kesinlikle Safeway'dan olacak gibi görünüyor. #foodie #tavuktatımı
